Esta receita é de um bolo fofinho de milho, que rende oito porções e fica pronto bem rápido. É uma ótima opção para o café da tarde ou café da manhã. A sugestão é fazer o bolo com milho-verde da espiga. Confira a receita.

1 xícara de chá de grãos de milho crus (retirados da espiga)

1 xícara de chá de leite

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar mascavo

1 xícara de chá de fubá (mais um pouco para polvilhar a forma);

Meia xícara (chá) de margarina Qualy Aéra (mais um pouco para untar a forma);

1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó.

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do bolo. Unte uma forma retangular para bolo com a margarina e polvilhe o fubá. Despeje a massa na forma e leve ao forno baixo por, aproximadamente, 50 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento - 8 porções

Tempo de preparo - 60 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Qualy