Este pudim não vai ao forno e fica lisinho e cremoso. Uma delícia de sobremesa, bem fácil de preparar. Leva 30 minutos para ficar pronto. Confira esta saborosa receita, que vai fazer sucesso.

Meia xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de água

1 lata de leite condensado

2 xícaras de chá de leite (500 ml)

5 colheres de sopa de amido de milho Maizena

1 ovo

1 colher de chá de essência de baunilha

Calda - Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio por aproximadamente 5 minutos, ou até o açúcar derreter e formar um caramelo claro. Junte a água e misture bem. Retire do fogo, deixe a calda esfriar levemente e distribua em uma fôrma de furo central (18 cm de diâmetro). Comece pelo centro da fôrma e vá girando-a para  que o caramelo possa aderir também nas laterais. Reserve.

Pudim - Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o ovo, o amido de milho Maizena e a essência de baunilha. Misture bem os ingredientes até a Maizena dissolver. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos, ou até ficar cremoso. Disponha na forma reservada, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar firme. Desenforme o pudim sobre um prato e sirva em seguida.

Rendimento - 8 porções

Tempo de preparo - 30 minutos

Tempo de geladeira - 4 horas

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Maizena