Este prato pode ser servido como aperitivo ou acompanhar as refeições. É uma delícia o bolinho assado de atum com grão-de-bico. Fácil de fazer e vale a pena experimentar. Confira a receita!

1 colher de sopa de azeite

1 cebola média picada

1 embalagem de grão-de-bico Camil Pronto (247 g)

2 latas de atum ralado em óleo Coqueiro escorrido

2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

2 colheres de sopa de castanha-de-caju triturada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Unte uma assadeira grande. Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola. Reserve. Escorra o grão-de-bico e reserve o caldo.

Em um processador, adicione o grão-de-bico, 3 colheres (sopa) do caldo reservado, a cebola refogada e processe até obter uma massa homogênea. Coloque a mistura em uma tigela, junte o atum ralado, o cheiro-verde, a castanha, o sal e a pimenta e misture até obter uma massa homogênea, que solte das mãos. Reserve. Divida a massa em 50 porções e modele no formato de bolinhas.  Arrume-as na assadeira reservada e leve ao forno para assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem levemente. Sirva em seguida.

Dica - Experimente servir os bolinhos junto com um molho de pimenta.

Rendimento - 50 unidades

Tempo de preparo - 45 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte- Coqueiro