Esta receita de bife com mandioca na panela de pressão é muito fácil e bem saborosa. É bem parecida com a tradicional vaca atolada. A carne sugerida é a chamada de segunda. Segunda no nome, mas com sabor de primeira. Confira a receita deste bife na panela de pressão.

1 quilo de bifes de carne de segunda (acém ou sete)

2 dentes de alho amassados

1 ponta de colher de colorau

1 xícara de água

Sal a gosto

1 quilo de mandioca (macaxeira)

1 colher de sopa de óleo

Cozinhe a mandioca com sal e reserve.

Na panela de pressão, coloque o óleo e doure o alho. Acrescente os bifes, o colorau e deixe dourar.  Corrija o sal. Coloque a xícara de água, tampe a panela e cozinhe os bifes por 10 minutos (tempo contado após pegar pressão). Em seguida, com cuidado, tire a pressão da panela, destampe e acrescente a mandioca reservada e misture. Deixe cozinhar por mais 5 minutos (tempo de pressão). Sirva em seguida.

Rendimento - 5 porções

Tempo de preparo - 35 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Aparecida de Fátima