Yakissoba é um prato tradicional da cozinha oriental e no Brasil ele pode receber adaptações deliciosas. Este yakissoba é com coxa de frango desfiada. Fácil de fazer e vale a pena experimentar. Confira a receita!

8 coxas de galinha DaGranja 

2 colheres de sopa de gengibre fatiado 

1 colher de sopa de gengibre ralado

1 colher de sopa de óleo de gergelim

3 dentes de alho picados 

2 colheres de sopa de pimenta-do-reino em grãos 

2 colheres de sopa de shoyu 

1 maço de cebolinha picada 

4 acelgas chinesas cortadas ao meio ou 1 brócolis ninja em pedaços 

Meia colher de chá de sal

1 pacote de macarrão tipo Yakissoba

Coloque o gengibre fatiado, o alho, a pimenta e metade do shoyu em uma panela grande junto com as coxas de frango. Adicione água suficiente para cobrir e tempere com o sal. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. 

Enquanto o frango cozinha, aqueça o óleo de gergelim em outra panela e adicione a cebolinha. Deixe amolecer por 1 minuto, retire do fogo e junte o gengibre ralado e o restante do shoyu. Reserve.

Quando o frango terminar de cozinhar, retire da panela e desfie.  Coe o líquido para retirar o gengibre e as pimentas e retorne o caldo coado à panela. Coloque a acelga (ou o brócolis) nesse caldo e deixe ferver por 4 minutos. 

Cozinhe macarrão tipo yakisoba seguindo as instruções da embalagem. Inclua o frango à moda oriental e tempere com shoyu e cebolinha picada. 

Tempo de preparo - 60 minutos

Rendimento - 4 porções

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Seara / DaGranja