Aproveite sobra de arroz cozido para fazer este bolinho de arroz com ervilha, tomate e muçarela. Fica delicioso e é muito fácil e prático. Confira a receita!

600 gramas de arroz cozido

3 ovos

Açafrão 3 gramas

Salsa picada 10 gramas

Queijo parmesão ralado 100 gramas

Queijo muçarela ralado 100 gramas

Ervilhas congeladas 40 gramas

4 tomates cerejas compridos cortados em fatias 

1 ovo para empanar 

Farinha de rosca 80 gramas

Margarina Delícia Cremosa 100 gramas

Sal a gosto

Massa - Em uma tigela coloque e misture todos os ingredientes da massa (arroz, ovos, açafrão, salsa e parmesão) até que estejam bem unidos. 

Recheio - Em uma vasilha misture todos os ingredientes (muçarela, ervilhas, tomate cereja) e reserve. 

Montagem - Faça bolinhas com pequenas porções da massa. Coloque o recheio no centro e feche a massa dando em seguida um formato achatado ou arredondado. Passe-os pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca. Em frigideira funda, revestida com teflon, leve um pouco de Delicia Cremosa para derreter. Acomode de 3 a 4 bolinhos e, em fogo médio-alto, frite-os de um lado e depois de outros até que dourem. Sirva-os quente.

Tempo de preparo - 35 minutos

Dificuldade - Fácil

Rendimento - 12 porções

Fonte - Delícia