Brusqueta (em italiano é bruschetta) é um antepasto famoso de origem italiana. Há diversas formas de preparar esta delícia com pão torrado ou tostado. Esta brusqueta é de tomate e queijo fresco. Uma deliciosa entrada para uma reunião de amigos, aperitivo ou mesmo para um lanche da tarde ou da noite. Veja como preparar a brusqueta de tomate e queijo fresco.

5 pães cortados em rodelas

3 tomates cortados em rodelas

Queijo fresco em pequenos retângulos

Folhas de manjericão

1 dente de alho

Meia xícara de azeite

Coloque os pães numa forma, regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar um pouco e esfregue o dente de alho em cada torrada. 

Em cada torrada coloque uma fatia de tomate e sobre ela uma folha de manjericão e um retângulo de queijo fresco. Volte ao forno por mais 10 minutos. Retire a forma, regue com azeite e sirva em seguida.

Rendimento - 20 unidades

Tempo de preparo - 30 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Aparecida de Fátima