Fica delicioso este prato: arroz de brócolis com bacalhau. É bem fácil de ser preparado. A sugestão é de que os brócolis sejam cozidos no vapor. Veja como preparar esta delícia tanto no almoço como no jantar. Confira a receita!

350 gramas de bacalhau da Noruega dessalgado

100 gramas de azeitonas verdes

2 tomates

2 cebolas

Pouco mais de meia xícara de azeite de oliva

200 gramas de brócolis picados e cozidos no vapor

3 xícaras de arroz

2 dentes de alho

Cozinhe o arroz e reserve.

Leve uma frigideira ao fogo com o alho, o azeite, os tomates em pedaços e as cebolas. Junte o bacalhau ao molho e deixar ferver um pouco (cerca de 10 minutos).

Misture com o arroz cozido e coloque na travessa. Enfeite com os brócolis (cozidos no vapor) e as azeitonas.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 30 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Conselho Norueguês da Pesca