É muito fácil preparar esta panqueca com linguiça calabresa e brócolis. Uma combinação deliciosa de brócolis, calabresa e queijo. O resultado é muito bom tanto no almoço quanto no jantar. Vale a pena experimentar esta delícia. Confira a receita!

200 gramas de linguiça calabresa Perdigão

Meia cebola

1 e meia xícaras de brócolis

1 tomate picado

Salsinha e sal a gosto

1 xícara de leite

2 ovos

4 colheres de azeite

Sal a gosto

1 e meia xícaras de farinha de trigo

Muçarela a gosto

Molho de tomate

Queijo parmesão ralado a gosto

Em uma panela adicione o azeite. Em seguida, calabresa picada, meia cebola ralada, brócolis cozido e picado, o tomate picado, sal e salsinha. Misture os ingredientes até a calabresa ficar cozida.

Em um liquidificador adicione, leite, ovos, óleo, sal e farinha de trigo. Usando uma concha, pegue um pouco de massa e coloque na frigideira, formando a panqueca. Vire na metade.

Retire da frigideira e recheie a panqueca com o brócolis e calabresa. Em seguida, adicione muçarela ralada e enrole a panqueca.

Coloque as panquecas em um refratário e adicione molho de tomate, cobrindo as panquecas. Finalize com queijo parmesão ralado.

Rendimento - 4 unidades

Tempo de preparo - 50 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Perdigão