Há muitas opções de para se preparar omelete. Esta é mais uma e, igualmente, deliciosa. O detalhe: a omelete é incrementada com catchup e talo de couve bem picadinho, o que vai dar um toque crocante, aproveitando uma parte saborosa dessa folha. Tudo isso harmonizado com presunto e muçarela. Vale a pena experimentar tanto no jantar ou no café da manhã. Confira!

3 ovos

Meio talo de uma folha de couve picado em rodelas bem pequenas

2 colheres (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de mostarda

Meia cebola picada

2 fatias de presunto bem picado

2 fatias de muçarela picadas

1 dente de alho picado

Sal a gosto

1 colher (sopa) de margarina

1 fio de azeite

Bata os ovos e acrescente o sal, a mostarda e o catchup.

Numa frigideira, coloque a margarina e o azeite. Refogue a cebola, o alho e o talo de couve picado. Faça por cerca de 3 minutos. Tire metade e reserve.

Com a outra metade na frigideira e em fogo baixo acrescente metade dos ovos batidos. Deixe fritar até ficar no ponto desejado. Faça o mesmo com a outra metade dos ovos batidos e do refogado reservado. Sirva em seguida.

Rendimento - 2 unidades

Tempo de preparo - 15 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Val Rocha