Frango xadrez é um prato originário da China e, basicamente, preparado com frango em pedaços pequenos e legumes, além do amendoim. Na China, o prato é bem picante e é chamado de frango kung pao (ou gong bao). Esta receita é de um frango xadrez adaptado e delicioso, fácil de fazer, além de ser muito rápido. Vale a pena experimentar. Confira a receita!

1 peito de frango cortado em cubos (ou 400 gramas de filé de frango)

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

1 cebola picada

1 tomate picado

2 colheres (sopa) de amendoim

1 ponta de colher (sopa) de páprica picante

1 fio de azeite

Meia colher de sopa de margarina

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de shoyo

Refogue o olho na margarina e azeite, acrescente o frango e o amendoim. Deixe até dourar o frango, mexendo bem. Na mesma panela coloque a cebola e o tomate. Por fim, acrescente os pimentões. Deixe no fogo o tempo suficiente para que o pimentão cozinhe, mas permaneça crocante. Coloque o shoyo e mexa bem. Sirva com arroz.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 20 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Aparecida de Fátima