Esta receita de tabule é fácil e fica deliciosa. O preparo é bem simples e o tabule pode ser consumido como salada ou um prato único. Vale a pena experimentar. Confira como fazer esta delícia.

3 xícaras de trigo para quibe

3 tomates picados

2 pepinos grandes descascados e cortados em cubos

1 cebola média picadinha

3/4 de xícara de cebolinha (verde) picadinha

3 xícaras de salsa picadinha

1 xícara de hortelã picada

Sal a gosto

Suco de 1 limão

3 colheres (sopa) de azeite

Coloque o trigo numa tigela grande, cubra com água, mexa e espere 2 minutos. Escorra. Faça o mesmo outras duas vezes. Depois retire porções do trigo e aperte bem para eliminar a água. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 2 horas.

Ao pegar novamente a vasilha com o trigo, acrescente a salsa, o tomate picado, a cebolinha, a hortelã, a cebola e o pepino. Coloque o sal e o suco de limão. Mexa bem. Adicione o azeite. Misture bem e está pronto para servir. 

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 2 horas

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por Camila Baeza