Uma combinação perfeita é o molho de queijo com raspas de laranja e folhas de hortelã. Fica uma delícia e é um prato bem fácil de preparar, além de ser prático e refrescante. Vale a pena experimentar. Confira como fazer.

1 pacote de macarrão espaguete (500 gramas)

100 gramas de queijo parmesão ralado

2 copos de leite

1 ponta de colher de pimenta calabresa

Raspas de casca de laranja

3 folhas de hortelã

1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

Sal a gosto

2 tomates picados

Meia cebola picada

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Numa panela, cozinhe o espaguete conforme a indicação da embalagem, deixando-o ficar al dente.

Em outra panela, refogue o tomate e a cebola na manteiga. Em seguida, dissolva a maisena no leite e coloque na panela, sempre mexendo. Acrescente o sal, a pimenta calabresa e as raspas de laranja. Continue mexendo e coloque o queijo ralado e mexa até derreter. Adicione as folhas de hortelã picadas e misture bem. 

Escorra o macarrão e misture na panela ou coloque o macarrão em uma vasilha com um pouco do molho e depois acrescente o restante do molho. Sirva quente.

Rendimento - 6 porções

Tempo de preparo - 40 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por Val Rocha