O penne é uma massa versátil e combina com diferentes tipos de molho devido ao formato, além de ficar também muito bom com carnes e legumes. Nesta receita, o molho é de presunto e é fácil de ser preparado. Ao servir a massa, é só acrescentar folhas de rúcula. Este penne fica delicioso. Vale a pena experimentar.

Penne ao molho de presunto e rúcula

Ingredientes

Massa

1 embalagem de Penne Basilar (500 g)
Queijo parmesão, ralado

Molho

1 litro de leite
1 cebola, picada
400 g de presunto, em cubos
2 colheres de margarina
2 colheres de farinha de trigo
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto

Preparo

Molho - Numa panela média, aqueça a margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o presunto, acerte o sal, tempere com noz-moscada e reserve.

Massa - Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem, ou até que fique “al dente”.
Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de presunto e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
Acomode por cima as folhas de rúcula, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento - 6 porções
Tempo de preparo - 30 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Basilar