Sabor da Cidade é um veículo eminentemente noticioso. O objetivo é apresentar notícias e reportagens na área da gastronomia. Este é um setor em franco desenvolvimento no Brasil tanto no sentido da preservação de costumes, que marcaram a nossa história, como também na abertura para o novo, o que justifica a chegada de produtos e a elaboração de pratos marcantes em outros países. A cultura gastronômica é ampla e está ligada essencialmente aos sabores e predileções, mas também à busca de novidades. Comemos com os olhos, pelo cheiro e pelo tato, muito antes de o alimento entrar em contato com a boca para então sentirmos o sabor. Comer é muito mais que se alimentar; é sentir prazer. Produzir este alimento também é uma tarefa prazerosa, terminando com a frase curta, mas fundamental: "Bom apetite!"
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