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Coluna "Comidinha de vovó"
Receitas diversas feitas com amor e carinho como só a vovó sabe fazer.

    



Sopa de mandioca com calabresa e cenoura é muito gostosa

 (21/08/2020)
Esta sopa de mandioca com calabresa e cenoura é simples e muito saborosa. Fácil de fazer, ela é bem prática. Vale a pena experimentar, principalmente nas noites mais frias. Confira a receita, criada na cozinha e que aproveita o que tem de sobra na geladeira.




Sopa de mandioca com calabresa e cenoura



Ingredientes

4 pedaços de mandioca cozida e cortados em cubos pequenos (350 gramas)
1 cenoura grande em cubos pequenos
2 dentes de alho amassados
Meia cebola picada
1 gomo de linguiça calabresa defumada e cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de salsinha
Sal a gosto
2 litros de água

Preparo

Numa panela, frite o alho e a cebola. Refogue a linguiça calabresa. Coloque a mandioca, cenoura e o sal. Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, sempre mexendo. Acrescente a salsinha e sirva em seguida.

Dica - Se quiser, acrescente chuchu ou abobrinha na sopa.

Rendimento - 6 porções
Tempo de preparo - 30 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Fátima Leal

 
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