 (13/07/2021)A animação Luca, que entrou em cartaz em 18 de junho de 2021, se passa num vilarejo do litoral italiano e destaca a gastronomia. A direção é de Enrico Casarosa e produção de Andrea Warren. E o macarrão, um dos maiores representantes da culinária tradicional italiana, não poderia faltar. No filme, Luca e seu melhor amigo Alberto, são ambos monstrinhos quando estão na água, mas na terra firme viram garotos adolescentes como qualquer outro. E estão prontos para muitas aventuras. Uma das delícias que eles experimentam é o trenette ao pesto. Trenette é uma variedade de macarrão muito parecida com o linguine, que fica deliciosa misturada ao molho pesto. Confira a receita desta delícia.
Trenette ao pesto (Macarrão ao pesto)
Ingredientes
Massa
500 gramas de trenette (ou linguine, que é bem parecido, ou ainda fettuccine) 100 gramas de vagem cortada em pedaços 1 batata grande cortadas em cubos
Molho pesto
45 folhas ou 50 gramas de manjericão genovês 2 dentes de alho 1 pitada de sal grosso 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de queijo pecorino ralado 30 gramas de nozes Meio copo (100 ml) de azeite de oliva extra virgem
Preparo
Molho pesto - Coloque o manjericão e o alho em um pilão com uma pitada de sal grosso e triture, se preferir use um processador de alimentos. Adicione lentamente o azeite. A seguir coloque as nozes, o parmesão e o pecorino ralado. A consistência deverá ser de um creme denso (se precisar, adicione mais um pouco de azeite). Não cozinhe o manjericão, se estiver usando um processador, cuidado para não aquecer os ingredientes. Massa - Quando ferver a água para o macarrão adicione uma pitada de sal grosso. Coloque o macarrão, a vagem e a batata. Quando a massa estiver cozida "al dente", escorra, mas guarde um pouco da água do cozimento para o molho. Coloque o pesto no fundo do prato. Acrescente algumas colheres da água do macarrão ao pesto. Adicione o macarrão ao prato e misture bem. Sirva com a batata e a vagem.
Rendimento - 6 porções Tempo de preparo - 40 minutos Nível de dificuldade - Fácil
Enviada por: Divulgação do filme Luca, da Disney
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