Fica uma delícia esta bolinha de queijo com frango. A massa é bem simples e saborosa, fácil de preparar. As bolinhas são uma ótima opção para o café da tarde ou lanche da noite, bem como as festinhas em casa. Confira a receita!

1 peito de frango pequeno

2 tabletes de caldo de frango

2 dedos de óleo

Sal a gosto

2 copos de farinha de trigo

200 gramas de queijo muçarela ralada ou picada

2 ramos de salsinha picada

1 ovo

Farinha de rosca para empanar

Cozinhe o peito de frango com água (o suficiente para cobrir o peito do frango) e os dois tabletes de caldo de frango.

Tire o frango da panela e desfie. Com o fogo aceso, coloque o frango novamente na água do cozimento, adicione o óleo, sal, a salsinha picada e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e mexendo. O ponto é quando estiver desgrudando da panela. Quando estiver assim, não coloque mais farinha.

Retire a massa da panela e espere amornar. Faça as bolinhas e recheie com queijo. 

Numa vasilha, bata o ovo e passe as bolinhas. Depois, passe na farinha de rosca e frite até dourar.

Rendimento - Cerca de 50 bolinhas

Tempo de preparo - 50 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por Ana Lúcia