Croquete de carne é um tradicional salgado de origem provavelmente da Holanda. É um petisco muito popular no Brasil e no mundo todo. O nome croquete vem do som ao se romper na boca. Esta receita é bem simples, prática e, claro, deliciosa. Confira como fazer este croquete de carne.

Meio quilo de acém ou patinho

2 tabletes de Maggi Caldo Carne

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

2 ovos batidos

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma panela de pressão, coloque a carne e leve para cozinhar com o Maggi Caldo e 1 xícara (chá) e meia  de água. Deixe por cerca de 20 minutos após iniciar fervura. Desligue o fogo, retire a pressão da panela, abra e espere amornar.

Coloque a carne e o caldo que se formou em um liquidificador (deve se formar cerca de uma xícara (chá) de caldo). Ligue e desligue o liquidificador até que a carne fique finamente desfiada.

Em uma panela, coloque a carne e a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desprender do fundo da panela, junte a salsa e a cebolinha e retire do fogo.

Espere a massa esfriar. Modele os croquetes, passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca.

Frite quatro ou cinco croquetes de cada vez, em óleo bem quente. Quando estiverem dourados, escorra-os em papel toalha e sirva a seguir.

Rendimento - 30 croquetes

Tempo de preparo - 70 minutos

Nível de dificuldade - Fácil   

Fonte - Nestlé