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SALADAS, MOLHOS


 
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Fácil e rápido
Esta salada é de arroz integral com atum e fica deliciosa
Deliciosa esta salada de arroz integral com atum

04/04/2016  
Esta salada é de arroz integral com atum, maçã, uva-passa e nozes, além de um molho especial. Fica uma delícia e é bem fácil de ser  preparada. Ela combina com o atum e tomate cereja. Confira a receita da salada de arroz integral com atum.

Salada de arroz integral com atum


 
Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz integral Urbano cozido
1 lata de atum escorrido
1 xícara de chá de tomates cereja
1 cenoura média
Meia xícara de chá uvas passas escuras, sem sementes
1 maçã vermelha com casca
Meio pimentão verde
Meia xícara de chá de salsinha picada
Meia xícara de chá de nozes (opcional)
Sal a gosto
 
Molho

4 colheres de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de mostarda amarela
Sal a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
 
Preparo

Corte os tomates cereja ao meio e a cenoura, em tirinhas.  Escorra o atum e reserve.  Corte a maçã em dadinhos, e o pimentão verde em tirinhas.  Misture os tomates, a cenoura, as uvas passas, a maçã, o pimentão e o arroz Urbano, que deve estar bem soltinho e frio.  Monte num prato, coloque por cima lascas de atum e polvilhe com as nozes.  Sirva junto com o molho.

Rendimento - 6 porções.
Tempo de preparo - 30 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Criação - Luciane Daux
Fonte - Urbano Agroindustrial 

 
 
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