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Sabor surpreendente
Salada de pepino com coalhada fica uma delícia
Salada de pepino com coalhada fica uma delícia
Deliciosa esta salada de pepino japonês com coalhada. Fácil de preparar (fotos - Sabor da Cidade)


20/11/2020  
Salada de pepino com coalhada é deliciosa e muito fácil de ser preparada. Trata-se de uma receita surpreendente e nutritiva. Vale a pena experimentar esta combinação refrescante. Confira a receita!





Salada de pepino com coalhada




Ingredientes


2 pepinos médios do tipo japonês
1 copo de coalhada
Suco de 1 limão
Sal a gosto
1 colher (chá) de açúcar
1 dente de alho triturado

Preparo

Lave bem e corte as duas pontas do pepino japonês e não use-as. Rale os pepinos com a casca (se preferir, corte em quadradinhos bem pequenos). Esprema e deixe o pepino soltar a água por cerca de 10 minutos. Retire a água.
Tempere o pepino com sal, alho, açúcar e leve à geladeira por cerca de meia hora. Quando tirar da geladeira, retire o restante da água que escorreu e adicione o suco do limão e a coalhada. Misture bem.

Dica - Use a água que o pepino soltou no cozimento do arroz.

Rendimento - 4 porções
Tempo de preparo - 40 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Val Rocha
 
 
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