Esta abóbora cabotiá na manteiga fica uma delícia e é bem fácil e prática de se preparar. Trata-se de um ótimo prato para acompanhar arroz e feijão. A receita é com a abóbora cabotiá, também chamada de abóbora japonesa, que tem sabor marcante. Confira como preparar esta delícia.

1/4 de abóbora cabotiá

2 colheres de sopa de manteiga

1 copo de água

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

1 colher de chá de páprica picante

Meia colher de chá de noz-moscada

2 colheres de sopa de salsinha picada

Lave bem a abóbora, corte em pedaços e cozinhe em um copo de água por cerca de 10 minutos com a panela tampada.

Retire do fogo, amasse bem a abóbora. Na mesma panela, acrescente a manteiga e o alho e volte ao fogo. Mexa bem. Adicione o sal, a páprica picante e a noz-moscada. Misture bem. Deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente a salsinha, misture e desligue o fogo. Sirva em seguida.

Dica - Se quiser, faça com a casca. É só deixar cozinhar um pouquinho mais.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 20 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Val Rocha