Esta salada quente colorida fica deliciosa e é fácil de fazer. Faz a salada ser protagonista da refeição, como o prato principal. A receita é bem simples e prática, com destaque para alho-poró, batata e folhas de repolho. Confira como fazer esta salada quente colorida.

1 batata média cortada em cubinhos

2 talos pequenos de alho-poró cortados em rodelas

1 cenoura cortada em cubinhos

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 tomate cortado em rodelas e depois em meia lua

2 folhas de repolho picadas grosseiramente

2 folhas de alface americana picadas

Sal a gosto

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

1 xícara (café) de água

1 colher (chá) de páprica picante

Numa panela, derreta a margarina e acrescente a batata e o alho. Refogue, mexendo para a batata não grudar, por cerca de 2 minutos. Acrescente a páprica picante e mexa bem. Coloque o alho-poró, a cebola e a cenoura, o sal e a xícara de água. Misture bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Coloque as folhas de repolho por cima. Tampe a panela e desligue o fogo. Espere cerca de 2 a 3 minutos.

Numa vasilha, monte a salada colocando a alface picada e sobre ela o restante da panela. Distribua o tomate e sirva em seguida com um fio de azeite.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 10 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Receita de: Val Rocha