A abobrinha brasileira permite uma série de pratos ideais para quem quer ingerir alimento pouco calórico e não abre mão do sabor, além de ser muito nutritivo. Esta receita é com a abobrinha brasileira assada, combinando com cenoura, azeite e cheiro-verde. Fica deliciosamente crocante e pode ser um prato quente ou em forma de salada gelada. Confira!

1 abobrinha brasileira

3 dentes de alho esmagados

Meia cenoura ralada

3 colheres de sopa de azeite

Cheiro-verde a gosto

Sal a gosto

Corte a abobrinha em rodelas e espalhe em um refratário, juntamente com a cenoura ralada. Frite o alho até dourar e misture com as três colheres de azeite. Jogue sobre a abobrinha, junto com o sal e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 15 minutos, retire e polvilhe cheiro-verde picado. Sirva com arroz. Se preferir, sirva a abobrinha gelada.

Rendimento - 2 porções

Tempo total de preparo - 20 minutos

Nível de dificuldade - Fácil