A casquinha crocante é uma das características do brownie, um bolo típico da culinária estadunidense e que também ganhou o mundo. Esta receita é do brownie de café com paçoca, uma delícia para o café da tarde ou da manhã. O brownie mistura o café, o chocolate e na cobertura tem o amendoim. Confira como fazer.

Brownie de café com paçoca

Ingredientes

½ xícara de chá de café Melitta, em infusão bem forte
4 colheres de sopa de margarina cremosa sem sal
1 tablete (170 gramas) de chocolate meio amargo
3 ovos
1 e ½ xícaras de chá de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca e sem sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de café Melitta, em infusão bem forte

Preparo

Derreta a margarina com o chocolate em banho-maria. Coloque os ovos em uma batedeira e bata até ficarem crescidos. Vá adicionando o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente a mistura de chocolate derretida, o café Melitta passado na hora, a baunilha e bata mais 5 minutos. Retire e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque em uma forma retangular média untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido por 10 minutos e asse por cerca de 30 minutos.
Faça a cobertura. Bata o amendoim, o açúcar e o café Melitta em um processador ou liquidificador até ficar uma farofa grossa. Coloque sobre a massa assada. Corte em 20 quadrados e sirva.

Rendimento - 20 porções
Calorias por porção - 205 kcal
Tempo de preparo - 50 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Melitta