,


 
sabor da cidade

RECEITAS
bolos
doces
salgados
lanches
molhos
churrasco
saladas
vegetarianas
peixes
bebidas
minha receita

 
 
SALGADOS, PEIXES


 
  

    HOME>>EDITORIAS>> SALGADOS, PEIXES
Muito bom
Surpreenda com calzone de alho-poró com atum
Saboroso este calzone de alho-poró com atum


27/02/2019  
O italianíssimo calzone ganha sabor bem brasileiro nesta receita. O recheio é de alho-poró com atum. Trata-se de um delicioso e surpreendente prato, que não é difícil de ser preparado. Confira a receita elaborada pela chef Ivy Oliveira.


Calzone de alho-poró com atum

 

 
Ingredientes

Massa

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico para pão (15 gramas)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de água morna

Recheio

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de alho-poró cortado em rodelas
1 cebola pequena cortada em tiras
2 latas de atum pedaços em óleo Coqueiro escorrido (170 gramas cada)
Sal a gosto
Orégano a gosto
200 gramas de requeijão cremoso tipo catupiri
1 xícara de chá de muçarela ralada grossa


Montagem 

1 gema batida
Queijo parmesão ralado a gosto

 

Preparo

Massa - Adicione em uma tigela a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Junte o azeite e a água morna e amasse até que solte das mãos. Coloque a massa em superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e maleável. Divida a massa em duas partes, cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Recheio - Em uma panela coloque o azeite, o alho-poró e a cebola e refogue por 2 minutos. Retire do fogo e acrescente o atum, o sal e o orégano. Misture e reserve.

Montagem - Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte duas assadeiras redondas para pizza grandes (36 cm de diâmetro). Reserve. Abra cada massa em superfície enfarinhada, com um rolo, na espessura de 0,5 cm e no formato de um disco com 30 cm de diâmetro. Espalhe o requeijão cremoso e a muçarela sobre cada disco. Distribua o recheio de atum reservado e feche o calzone e pressione as bordas para que fiquem bem fechadas.

Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e deixe crescer novamente por 20 minutos. Asse em forno médio preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.

Dica - Experimente trocar o requeijão cremoso por cream cheese.

Rendimento - 2 unidades
Tempo de forno - 30 minutos
Tempo total de preparo - 1 hora e 50 minutos
Nível de dificuldade - Médio

Fonte - Coqueiro
 
 
Gostou desta receita? Vote
star Votos: 6  

 

 RECEITAS SIMILARES:
#calzone   #alho-poró   #atum   #salgados   #peixes   #alhoporo   #pizza   

-->

MAIS ACESSADAS
Patê de frango com cenoura é ótimo no lanche de pão de forma
Faça suco de salsinha com abacaxi
Arroz carreteiro é simples, rápido e muito gostoso
Salada colorida de ervilha fica deliciosa e é bem fácil
Bolo leva arroz no lugar da farinha de trigo e é sem leite
Veja como preparar uma saborosa batida de frutas
Rosquinha crocante fica pronta em 20 minutos
Tambaqui fica uma delícia assado e recheado com farofa
Este pacu pode ser assado no forno ou na churrasqueira
Bife de panela de pressão ao molho madeira é fácil de fazer

 CONFIRA MAIS NA EDITORIA SALGADOS:

Muito bom
É fácil de fazer este arroz de forno cremoso
Este arroz de forno é cremoso e delicioso. O preparo é simples e rápido. Um prato tanto para o almoço como para o jantar. Vale a pena experimentar. Confira!

Prato principal ou não
Esta é uma deliciosa salada de berinjela assada
Esta é uma salada deliciosa, fácil de fazer. Trata-se da salada de berinjela assada com pimentão, preparada por Maria da Graça Santos. Confira!

Dica saborosa
Molho de tomate e carne dá o toque especial ao espaguete
CHAMADA DA MATERIA

 

SABOR DA CIDADE

Contato
Telefone (15) 9-9113-2823
Email: redacao@sabordacidade.com.br

  


icone
REDES SOCIAIS
FACEBOOK