Uma ótima opção é este pastel de forno com sardinha e requeijão. É fácil e rápido de preparar, além de ficar delicioso. Ideal para o lanche da tarde. A receita é bem simples. Confira!

 

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 cebola pequena cortada em tiras

8 azeitonas verdes picadas

1 ovo cozido picado

2 latas de sardinha em óleo Coqueiro escorrida (125 gramas cada lata)

1 colher de sopa de cheiro-verde picado

10 discos de massa para pastel média (15 cm de diâmetro)

Meia xícara de chá de requeijão cremoso

1 gema batida para pincelar

 

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma assadeira retangular grande (39 x 25,5 cm). Reserve. Escorra as sardinhas em óleo Coqueiro, retire as espinhas e reserve.  Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e a cebola e frite até dourar levemente. Retire do fogo e junte as azeitonas, o ovo, as sardinhas reservadas e o cheiro-verde, misture e reserve. Em cada disco de massa para pastel, espalhe 1 colher (sopa) de requeijão cremoso e distribua o recheio reservado. Umedeça as bordas com água e feche pressionando com o garfo.

Pincele a gema e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.

Rendimento - 10 unidades

Tempo de preparo - 40 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

 

Fonte - Coqueiro