Esta sopa de macarrão ave-maria com feijão branco e legumes fica muito gostosa e é bem fácil de ser preparada. A receita é simples e ideal para os dias mais frios do ano. Confira como fazer esta delícia.

250 gramas de ave-maria Barilla

400 gramas de feijão branco cozido

2 unidades de alho-poró picados

1 cenoura picada

1 cebola média picada

1 talo de salsão picado

2 dentes de alho

1 pimenta dedo de moça sem sementes

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de coentro picado

1 colher de sopa de cebolinha picada

2 litros de caldo de galinha

Pimenta-do-reino a gosto

Desfaça um tablete de caldo de galinha em 2 litros de água. Ou use o próprio caldo do frango cozido.

Em uma panela, refogar no azeite extravirgem o alho, a cebola, a cenoura, o salsão, o alho-poró e a pimenta dedo de moça (se quiser, coloque bacon). Acrescentar o feijão e temperar com sal e pimenta-do-reino, também conhecida como pimenta-preta. Cozinhar por 5 minutos.

Acrescentar o caldo de galinha e a massa e cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. Desligar o fogo e aguardar 5 minutos. Por fim, acrescentar as ervas, um fio de azeite de oliva extravirgem e servir imediatamente.

Rendimento - 5 porções

Tempo de preparo - 20 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Barilla