É uma delícia este caldinho de feijão com farofa de biscoito cream cracker. O prato é bem fácil de ser preparado, além de ser rápido. Vale a pena experimentar este caldinho, principalmente nas noites mais frias. Confira a receita!

Meio quilo de feijão já cozido

1 xícara de chá de bacon em cubinhos

1 xícara de chá de linguiça calabresa em cubinhos

1 embalagem de macarrão de sêmola Alfabeto Basilar (500 g)

1 embalagem de biscoito cream cracker Basilar (200 g)

3 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

Sal, pimenta dedo de moça e salsinha a gosto

Caldinho de feijão -  Bata no liquidificador o feijão já cozido e temperado, passe pela peneira e se necessário acrescente água até obter 2 litros e meio de caldinho de feijão. Reserve.

Em uma panela grande, acrescente o bacon a linguiça calabresa e deixe fritar. Junte o caldinho de feijão, a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique “al dente”, macia porém resistente à mordida.

Farofa de biscoito - Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho. Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta dedo de moça e a salsinha e deixe fritar por 2 minutos.

Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva imediatamente polvilhado com a farofa de biscoito.

Rendimento - 8 porções

Tempo de preparo - 20 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Basilar