Esta torta de atum com massa de pão de queijo é fácil de ser preparada. Trata-se de uma combinação deliciosa, mesclando o sabor do pão de queijo com o recheio de atum. Vale a pena experimentar. Confira a receita.

 

1 e meia xícaras de chá de leite

4 colheres de sopa de óleo

3 ovos

Meia colher de chá de sal

Meia xícara de chá de polvilho doce

1 e meia xícaras de chá de polvilho azedo

Meia xícara de chá de queijo parmesão ralado

2 xícaras de chá de queijo minas padrão ralado

Óleo para untar

Farinha de trigo para polvilhar

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

Meia cebola pequena picada

2 latas de atum em pedaços em óleo Coqueiro escorridas (170 gramas cada)

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de cheiro-verde picado

 

Recheio - Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e a cebola e frite até dourar levemente. Acrescente o atum em pedaços escorrido, a pimenta e o cheiro-verde e refogue rapidamente. Reserve.

Massa - Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira retangular pequena (20 x 30 cm) e reserve. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o sal, o polvilho doce e o azedo até ficar homogêneo. Junte os queijos e bata rapidamente. Coloque metade da mistura na assadeira reservada. Distribua o recheio de atum reservado e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Sirva em seguida.

Rendimento - 8 porções

Tempo de preparo - 50 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Coqueiro