Omelete de espinafre e tomate é bem fácil de ser preparada e fica muito gostosa. Além disso, é um prato ligth. Experimente esta delícia para o café da manhã ou mesmo no almoço ou jantar.

2 ovos

15 folhas de espinafre picadas

1 tomate picado

4 colheres de sopa de leite

Sal a gosto

1 fatia de muçarela

1 fatia de presunto

2 fatias de pão francês com requeijão

Bata bem com uma colher ou garfo os ovos com o leite. Acrescente o tomate e o espinafre picados e misture bem.

Numa frigideira aquecida coloque um fio de óleo e espalhe. Coloque os ovos batidos com o espinafre e tomate e frite. Vire quando estiver dourado. Retire da frigideira, acrescente uma fatia de muçarela e o presunto e dobre a omelete.

Na mesma frigideira coloque as fatias de pão e deixe dourar.

Sirva a omelete com os pães.

Rendimento - 1 porção

Tempo de preparo - 15 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Autor - Alexis Chan