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Fácil e rápido
Veja como preparar esta deliciosa picanha assada no forno
Veja como preparar esta deliciosa picanha assada no forno
Picanha assada no forno com capa de sal grosso fica deliciosa (foto - Divulgação / St Marche)


05/09/2020  
Picanha assada no forno coberta com uma mistura de sal grosso, farinha de trigo e clara de ovos fica deliciosa. Vale a pena experimentar para degustar sozinha ou acompanhada com arroz. Confira como preparar.




Picanha no forno




Ingredientes

1 peça de picanha
4 claras de ovos
1 kg de sal grosso 
Meia xícara (chá) de farinha de trigo
Ramos de tomilho fresco a gosto

Preparo

Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta), em uma tigela, misture o sal grosso, as claras dos ovos e a farinha de trigo. Faça uma cama com metade dessa mistura em uma assadeira, adicione os ramos de tomilho e, em cima de tudo, a peça de picanha com a gordura virada para cima. Cubra a peça de carne com o restante do sal grosso, até que não fique nenhum pedaço de fora. Aperte levemente com as mãos para que a peça fique firme. Deixe assar por 45 minutos a 200ºC para servir a carne ao ponto. Ao retirar do forno, bata com uma faca na capa de sal para quebrar e retire a capa inteira. Transfira a peça de carne, sem o excesso de sal, para uma travessa. Fatie e sirva.

Rendimento - 8 fatias
Tempo de preparo - 50 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - St Marche Supermercados
 
 
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