Fica uma delícia lascas de bacalhau ao molho branco e com azeitonas pretas e pimenta-biquinho. Este prato é gratinado com queijo parmesão. A receita é muito fácil e bem simples. Confira como preparar esta delícia.

Meio quilo de lascas de bacalhau dessalgadas

Meio litro de leite

3 dentes de alho amassados

1 tomate picado

Meia cebola picada

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres (sopa) de amido de milho

Sal a gosto

Azeitonas pretas a gosto

Pimenta-biquinho a gosto

3 colheres (sopa) gramas de queijo parmesão ralado

Em uma frigideira grande frite 2 dentes de alho e a cebola picada. Acrescente o tomate. Coloque as lascas de bacalhau dessalgadas e refogue por cerca de 5 minutos. Tire do fogo e reserve.

Molho - Numa panela, coloque azeite e o alho restante. Frite rapidamente.

Numa outra vasilha coloque o leite e o amido de milho. Mexa bem para dissolver e acrescente à panela com o alho. Coloque o sal e mexa bem até engrossar. Retire a panela do fogo.

Finalização - Em um refratário pequeno, coloque uma camada de molho. Sobre ela acrescente uma camada das lascas de bacalhau reservadas. Faça outra camada de molho. Coloque a azeitona preta, a pimenta-biquinho e cubra tudo com queijo parmesão ralado. 

Leve ao forno preaquecido para gratinar (cerca de 10 minutos). Sirva com arroz.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 35 minutos 

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Aparecida de Fátima