Veja como é fácil fazer panqueca de arroz. Além de saborosa, é uma ótima opção para reaproveitamento de sobras de arroz já cozido. A sugestão é rechear a massa com molho à bolonhesa, que vai combinar a carne moída com o tomate.  Confira a receita desta panqueca de arroz.

4 ovos

1 xícara (chá) leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo Cristal

2 xícaras (chá) de arroz Cristal cozido

Bata tudo no liquidificador. A massa vai ficar mais liquida, pois esse é o segredo da panqueca. Unte uma frigideira com um fio de azeite e leve ao fogo. Utilize uma concha cheia de massa e esparrame bem na frigideira para a panqueca ficar fininha. Se a frigideira for grande, coloque mais um pouquinho da massa, para cobrir todo o fundo da panela, mas esparrame bem para que a panqueca fique fina.

Vá desgrudando aos poucos as laterais. Vire do outro lado e deixe dourar. Depois de pronta, coloque o recheio. Uma sugestão é usar molho à bolonhesa, que é de carne moída e molho de tomate. Concentre o recheio, evite as laterais para não quebrar a massa. Enrole a panqueca e finalize com molho e queijo ralado.

Rendimento - 6 unidades

Tempo de preparo - 30 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Cristal Alimentos