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Fácil e saboroso
Bacalhau com batata, legumes e azeite aromatizado fica ótimo
Bacalhau com batata, legumes e azeite aromatizado fica ótimo
Bacalhau com legumes e azeite aromatizado (foto - Divulgação)


31/03/2021  
Postas de bacalhau com batata, legumes e azeite aromatizado com alho ficam uma delícia e o prato é bem fácil de ser preparado. Trata-se de uma ótima opção de almoço em família. A sugestão é servir com arroz. Veja como fazer esta delícia. 

Bacalhau com batata, legumes e azeite aromatizado


Ingredientes

600 gramas de posta de bacalhau dessalgado Costa Sul
Meio quilo de batatas em lascas largas, com casca
Meia xícara (chá) de azeite
5 dentes de alho em lâminas
200 gramas de tomates-cereja inteiros
1 talo de alho-poró fatiado
2 cebolas roxas pequenas em pétalas
Meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

 Preparo

Em uma panela grande com água fervente cozinhe as postas de bacalhau Costa Sul até que estejam macias. Deixe esfriar e limpe o bacalhau, retirando as espinhas e a pele. Reserve. Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam macias, porém ainda firmes. Reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o alho e desligue o fogo, para que não doure. Em uma recipiente grande misture as batatas cozidas, os tomates-cereja, o alho-poró, a cebola roxa, as azeitonas, tempere tudo e coloque sal. Coloque esta mistura em um recipiente refratário grande, formando uma camada. Sobre esta camada distribua as postas de bacalhau reservadas, acomodando-as entre os vegetais, e regue tudo com o azeite aromatizado com o alho. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que tudo esteja macio. Polvilhe com cebolinha verde e sirva a seguir.

Rendimento - 6 porções
Tempo de preparo - 90 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Costa Sul

 
 
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bacalhau   batata   legumes   azeite   salgados   peixes   bacalhoada   


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