É bem fácil preparar costela bovina assada e fica deliciosa. Basta ter paciência para esperar ficar pronta para soltar os ossos facilmente. A receita é simples e o tempero é só sal grosso e mais nada. Confira como fazer esta delícia que tanto pode ser feita na churrasqueira como no forno.

1 peça de costela bovina (1,5 quilo mais ou menos)

2 colheres (sopa) de sal grosso (2 punhados)

Papel-alumínio

Papel celofane

Coloque a costela sobre o papel celofane e jogue o sal grosso de um lado e do outro. Embrulhe a costela e vede com barbante. Embrulhe agora com papel-alumínio. Vede bem porque é importante que ela não perca líquido ao assar. Leve ao forno ou à churrasqueira por cerca de 4 horas. Retire a costela, que vai estar soltando os ossos, e sirva com arroz. Na churrasqueira, deixe as labaredas atingirem o papel-alumínio.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 4 horas

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Val Rocha