Fica delicioso o frango assado com batata ao molho de Coca-Cola. O preparo é bem fácil e os pedaços da coxa e sobrecoxa ficam ótimos. Esta receita é uma ótima opção para almoço ou jantar. Vale a pena experimentar. Confira!

1 quilo de frango cortado em pedaços (coxa e sobrecoxa)

1 copo de Coca-Cola (200 ml)

1 copo de ketchup (200 ml)

2 colheres (sopa) de mostarda

1 colher (café) de páprica picante

3 batatas cortadas no tipo canoa

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de vinagre de vinho

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho amassados

Meia cebola picada

Tempere o frango com alho e sal e reserve.

Numa vasilha, misture o ketchup, a mostarda, a páprica picante, o vinagre, o azeite e acrescente a Coca-Cola. Misture bem, adicione a cebola picada. Metade do molho, misture com o frango reservado.

Num refratário, coloque as batatas e adicione o frango. Coloque o restante das batatas e regue tudo com o restante do molho. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 40 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno para dourar. Sirva quente.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 60 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por Val Rocha