Abacate é uma fruta bastante conhecida e consumida em todo o Brasil. Ela é fonte de vitaminas importantes para o organismo. É rico em fibras, proteínas e carboidratos, além de vitamina C, ferro, cálcio, magnésio e potássio. O curioso é que o Brasil é um dos poucos países em que a preferência é do consumo do abacate com açúcar, seja a fruta pura ou em sucos. No restante do mundo, o abacate é consumido com sal e faz parte de diferentes pratos, especialmente saladas. A receita mais comum com abacate protagonista é guacamole, uma delícia da cozinha mexicana e outros países da América do Norte, Central e mesmo do Sul. Pode acompanhar pratos grelhados. Confira como fazer uma deliciosa e simples guacamole.

1 abacate picado ou 2 avocados picados

2 tomates sem sementes picados

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de coentro picado ou salsinha

Amasse o abacate ou avocado. Misture o tomate, a cebola e o coentro ou salsinha. Acrescente o suco de limão e, em seguida, o azeite e mexa bem. Sirva com nachos ou como acompanhamento para grelhados.

Dica - Acrescente uma pimenta dedo-de-moça picada e sem as sementes.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 10 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por Maria Aparecida