Fica uma delícia tomate verde picado com ovo batido. A receita é bem simples e prática, além de ser fácil de ser preparada. Vale a pena experimentar esta delícia no almoço ou no jantar. Confira como fazer.

2 tomates verdes picados

2 ovos

Sal a gosto

1 pitada de pimenta calabresa

1 colher de café de páprica picante

1 dente de alho picado

Meia cebola picada

1 colher de sopa de margarina

Numa panela refogue o alho e a cebola na margarina. Acrescente os tomates verdes picados, a páprica picante e o sal. Tampe a panela e deixe em fogo médio.

Numa vasilha, bata os ovos com uma pitada de sal e a pimenta calabresa. Adicione os ovos batidos à panela com o tomate e mexa bem. Misture até que o tomate esteja amolecido. Sirva em seguida.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 15 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por Val Rocha