São muitas as dicas para fazer arroz soltinho. Mas esta é a mais simples de todas e bem fácil. Deixa o arroz branco de todo dia soltinho, gostoso e convidativo. Não há nada mirabolante. É só dividir ao meio, com uma colher grande, o arroz na panela quando praticamente não houver mais água e, claro, o arroz esteja cozido. Depois, deixe terminar o cozimento. De resto é só fazer o arroz como normalmente se faz. Ou seja, fritar o alho e a cebola, colocar o arroz, fritar bem e adicionar o sal e a água quente ou fria, dependendo do jeito que cada um gosta de preparar. 

Essa dica de arroz soltinho foi dada por Marielza Santos, de São Paulo, formada em curso de gastronomia e cozinheira das boas. A dica foi testada e aprovada.