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Festas juninas
Tradicional e delicioso arroz doce é de origem asiática
Canela e raspas de limão aguçam o sabor do arroz doce

01/06/2015  

O tradicional arroz doce ou arroz de leite, como também é chamado, que não falta nas festas juninas em praticamente todo o Brasil, tem origem asiática. O prato surgiu na Ásia e ganhou o mundo. No Brasil, trazido na época da colonização portuguesa, o arroz doce tornou-se uma tradição em festas juninas ou como sobremesas no dia a dia. Esta delícia tem várias formas de fazer. Nesta receita, o arroz é cozido com água e depois recebe a mistura de leite e leite condensado. E tudo é saborizado com canela em pau, a casca de limão e canela em pó. Confira!

Arroz doce

Em uma panela, coloque o Arroz Camil, o pedaço de canela e a água e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar o líquido. Adicione o leite, o leite condensado e a casca de limão. Misture e cozinhe até ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo algumas vezes, por 20 minutos ou até ficar cremoso. Coloque em um refratário, espere esfriar e leve à geladeira. Polvilhe a canela e sirva a seguir.

Ingredientes

1 xícara (chá) de Arroz Camil
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 pedaço pequeno de canela em pau
2 xícaras (chá) de água
1 tira de casca de limão
Canela em pó para polvilhar

Preparo


Em uma panela, coloque o Arroz Camil, o pedaço de canela e a água e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar o líquido. Adicione o leite, o leite condensado e a casca de limão. Misture e cozinhe até ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo algumas vezes, por 20 minutos ou até ficar cremoso. Coloque em um refratário, espere esfriar e leve à geladeira. Polvilhe a canela e sirva a seguir.

Dica - Para dissolver melhor, misture o leite com o leite condensado antes de adicionar na panela.


Rendimento - 6 porções
Tempo de preparo - 30 minutos
Nível de dificuldade - Fácil


Fonte - Arroz Camil

 
 
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