O tortilhone é um tipo de massa que tem o formato de um canudo retorcido. Este formato é ideal para ser preparado com molhos cremosos, que são mais absorvidos pelo macarrão. Nesta receita, de tortilhone sulista, a massa é acompanhada por feijão, pimentão e milho verde, além de mucarela. Fica uma delícia. Confira a receita que é bem prática e rápida.

Tortilhone sulista

Ingredientes

1 pacote de tortilhone Basilar
2 copos de milho verde
1 pimentão verde de tamanho médio, cortado em fatias finas
Meia cebola roxa fatiada
1/4 de copo de tempero para tacos
1 lata de molho de tomate
2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem
4 colheres de caldo de galinha ou vegetais
425 gramas de feijão cozido, sem caldo
1/4 de copo de queijo muçarela picado
Sal a gosto

Preparo

Exceto o queijo e o feijão, misture todos os demais ingredientes em uma panela grande. Mexa, tampe e cozinhe em fogo alto até ferver. Reduza o fogo para uma temperatura média e deixe a panela tampada de 12 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho deve ter uma altura de cerca de 1 cm no fundo da panela quando estiver pronto.
Retire do fogo e adicione os feijões e o queijo. Deixe descansar por 5 minutos para aquecer os feijões, derreter o queijo e absorver o excesso de líquido.

Rendimento - 6 porções
Tempo de preparo - 30 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Basilar