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Rápido e prático
Prepare este delicioso escondidinho de frango com mandioquinha
Escondidinho de frango com mandioquinha é fácil, rápido e saboroso

19/10/2015  
Fica delicioso este escondidinho de frango com mandioquinha. O peito de frango desfiado combina com o sabor do purê de mandioquinha. Além disso, a receita é bem simples de ser preparada e também rápida. Confira!

Escondidinho de frango com mandioquinha


Ingredientes

Purê de mandioquinha

5 mandioquinhas médias cozidas e amassadas
1 colher de sopa de azeite
Meia colher de sopa de margarina
2 dentes de alho amassados
2 xícaras de leite
Sal a gosto

Frango

1 peito de frango desfiado
Meia cebola picada
2 dentes de alho
1 tomate picado
Sal a gosto
Salsa ou coentro
Fatias de queijo prato ou muçarela

Preparo

Purê de mandioquinha - Numa panela, refogue a mandioquinha no azeite e na margarina, adicione o sal e o leite. Mexa bem. Retire do fogo e reserve.

Frango - Refogue o frango, adicione a cebola, o alho, o tomate e por fim o coentro ou salsinha. Retire do fogo.

Montagem - Num refratário, faça uma camada de frango e outra com o purê de mandioquinha. Coloque o queijo sobre o purê e leve para gratinar por cerca de 10 minutos em forno preaquecido em temperatura média (180º C). Só tome cuidado com o sal. Coloque salsinha por cima e sirva.

Rendimento - 4 porções
Tempo de preparo - 40 minutos
Nível de dificuldade - Fácil


Fonte - Aparecida de Fátima

 
 
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