Esta receita de frango rústico é deliciosa e bem prática. É feita com coxas de frango, cenoura, vagem, cogumelo e tomate. Tem um leve toque agridoce que faz toda a diferença. Vale a pena experimentar. A receita é bem fácil. Confira!

1 quilo de coxas de frango Seara DaGranja.

1 colher de chá de açúcar orgânico

1 cebola picada

2 dentes de alho amassado

2 cenouras em rodelas

1 xícara de chá de água

100 gramas de vagem em pedaços

1 xícara de chá de cogumelos frescos cortados em lâmina

2 tomates picados, sem pele e sem sementes (ou tomates-cereja)

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de salsa picada

 

Coloque em uma panela grande o açúcar e leve ao fogo, mexendo até caramelizar. Acomode as coxas de frango e deixe dourar de todos os lados. Adicione a cebola e o alho e mexa novamente. Bata uma cenoura com a água no liquidificador e adicione à panela com os tomates, o sal e a água. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Acrescente a outra cenoura em bastões, as vagens e os cogumelos e deixe acabar de cozinhar, adicionando água, se necessário. Salpique a salsa picada e sirva com macarrão integral.

Dica - Se quiser acrescente batata.

Tempo de preparo - 90 minutos

Grau de dificuldade -  fácil

Rendimento - 6 porções

Calorias -305 kcal a porção

Fonte - Seara