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Delicioso e fácil
Veja como fazer pavê de doce de abóbora com coco
Fica delicioso este pavê de doce de abóbora com coco

05/11/2015  
Este pavê tem biscoito de leite nas camadas. Ele aproveita o doce de abóbora para uma composição com o creme no recheio. Fica uma delícia e é bem fácil de preparar e bem prático. Vale a pena experimentar o pavê de abóbora com coco. Confira a receita!

Pavê de abóbora com coco


Ingredientes

Creme de coco

3 xícaras de chá de leite
3 embalagens de leite de coco (200 ml cada)
3/4 de xícara de chá de açúcar
6 gemas
3 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de cachaça
 
Montagem

1 embalagem de biscoito Leite Zabet (400 g)
1 kg de doce de abóbora cremoso
50 g de coco ralado seco
 
Preparo

Em uma panela coloque o leite, o leite de coco, o açúcar e leve ao fogo baixo para ferver. Enquanto isso, na batedeira bata as gemas com o amido até obter um creme fofo e esbranquiçado. Aos poucos, despeje a mistura de leite quente sobre as gemas, batendo o tempo todo para não formar grumos. Volte o creme para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e adquirir consistência de mingau. Desligue o fogo, misture a manteiga e deixe esfriar. Acrescente a cachaça, mexa e reserve.
Em um refratário retangular grande (24 cm x 35 cm x 6 cm de altura), espalhe um pouco do creme de coco e, sobre ele, acomode uma camada de biscoitos. Faça mais uma camada do creme de coco e espalhe metade do doce de abóbora. Cubra com uma camada de biscoitos e repita o processo com o restante do creme de coco, doce de abóbora, sendo a última camada de creme de coco. Espalhe o coco ralado, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
 
Dica - Para um resultado com aroma especial, utilize preferencialmente o doce de abóbora com cravo ou ferva o leite para o creme de coco com 4 unidades de cravo-da-Índia.
 
Rendimento - 12 porções
Tempo de preparo - 40 minutos
Nível de dificuldade - Fácil



Fonte - Biscoitos Zabet

 
 
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