Veja como é bem fácil esta receita de escondidinho de camarão e alho-poró. Fica deliciosa e é prática. O purê é de mandioquinha para combinar com o recheio de camarão com tomate e harmonizado com alho-poró e no final o cheiro-verde. Confira!

1 colher de sopa de óleo

1 cebola média picada

Meia xícara de chá de alho-poró picado fino

Meio quilo de camarões médios limpos

2 tomates grandes maduros picados

1 colher de sopa de Maggi Fondor

1 colher de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de cheiro-verde picado

800 gramas de mandioquinha cozida e espremida

1 colher de chá de sal

Meia xícara de chá de leite líquido Ninho Forti+ Integral quente

1 lata de creme de leite Nestlé

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio - Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho-poró. Acrescente os camarões, os tomates e o Maggi Fondor e deixe refogar até que os tomates tenham desmanchado (cerca de 5 minutos). Salpique a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, para formar uma preparação cremosa. Acrescente o cheiro-verde e reserve.

Purê - Em um recipiente, misture a mandioquinha, o sal e a meia xícara de leite Ninho quente. Acrescente o creme de leite Nestlé e misture bem. Em 12 recipientes refratários individuais, distribua o recheio reservado e cubra com o purê. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.

Dica 1 - Se desejar, decore com camarões grelhados no momento de servir. 

Dica 2 - Se preferir, utilize um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) para fazer a montagem do escondidinho.

Rendimento - 12 porções

Tempo de preparo - 40 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Custo $ - Baixo

Fonte - Nestlé