Três países estão na história do peru, embora ela não seja originário de nenhum deles. O Peru, a Turquia e a Índia dão nomes à ave, em três línguas. No Brasil, é chamada de peru, em inglês de turkey e no francês, de d'inde, tudo em razão de os europeus entenderem que eram desses países que a ave era originária, quando na verdade eram do México e América do Norte.

É uma tradicional ave consumida no Natal (nos Estados Unidos, é o prato principal do dia de Ação de Graças, sempre no final de novembro). Esta receita é com a coxa do peru grande, que pode ser comprada por unidade. Fica muito saborosa e é bem fácil de ser preparada. Confira como preparar!  

1 coxa grande de peru

3 dentes de alho amassados

Suco de 1 laranja

Sal a gosto

3 colheres de sopa de azeite

1 tomate picado

1 cebola picada

2 colheres de salsa picada

1 galho de alecrim

Faça pequenos furos na coxa do peru. Coloque-a em um saco plástico e despeje ali os ingredientes misturados. Sacuda e deixe marinando por no mínimo 1 hora. 

Coloque a coxa em uma forma, regue com parte do tempero, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora. Depois, retire o papel-alumínio, regue com o restante do tempero e volte ao forno por cerca de 5 a 10 minutos para dourar. Sirva com arroz branco.

Dica - Aproveite o forno e asse cebola e tomates junto com a coxa de peru.

Rendimento - 4 porções

Tempo marinando - 60 minutos

Tempo de preparo - 70 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Aparecida de Fátima