Deliciosa esta torta de pera com amêndoas. A pera é rica em vitaminas A, C e as do complexo B, além de ser antioxidante e é o ingrediente principal deste prato. A receita é fácil de ser preparada e fica saborosa. Confira!

1 e meia xícara de chá de farinha de trigo

5 colheres de sopa de Qualy Cremosa

Meia xícara de chá de açúcar

1 clara de ovo

1 e meia xícaras de chá de leite

1 colher de sopa de Qualy Cremosa

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de café de essência de baunilha

1 gema de ovo

1 colher de sopa de amido de milho

1 xícara de chá de vinho tinto

2 peras bem firmes sem casca e cortadas ao meio sem sementes

Meia xícara de chá de amêndoas laminadas e torradas

1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Massa - Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da massa e misture com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

Preaqueça o forno em temperatura média alta (220º C). Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível de 25 cm de diâmetro e asse por 15 minutos ou até ficar levemente dourada. Reserve.

Creme - Em uma panela, aqueça o leite, a Qualy, o açúcar e a essência de baunilha. Em uma vasilha, dilua a gema e o amido em 2 colheres de sopa de água fria e junte meia xícara de chá do leite aquecido. Em seguida adicione tudo ao leite da panela e mexa em fogo baixo até engrossar. Reserve.

Recheio e finalização - Em uma panela pequena, coloque o vinho, 2 xícaras de chá de água e cozinhe as peras até ficarem bem macias. Com a ajuda de uma escumadeira, escorra e corte as peras em fatias finas. Reserve.

Quando a massa esfriar, adicione o creme e sobre ele acomode as fatias de peras. Reserve na geladeira e no momento de servir, polvilhe as amêndoas e o açúcar de confeiteiro.

Rendimento - 8 porções

Tempo de preparo - 90 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Qualy/Sadia