Esta receita é para fazer com o peixe da preferência da pessoa. O prato fica muito bom com linguado ou saint peter. É a combinação de massa, peixe, legume, creme de leite e requeijão. Espaguete com peixe e abobrinha fica delicioso e é bem fácil de ser preparado. Confira a receita! 

1 abobrinha pequena em rodelas finas

2 colheres de sopa de margarina light

1 dente de alho picadinho

2 colheres de sopa de cebola picadinha

5 tomates sem pele e sementes em cubinhos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

350 gramas de peixe (saint peter, linguado ou outro de sua preferência) em cubos

1 embalagem de creme de leite light (200 ml)

Meio copo de requeijão light

Cebolinha verde picadinha a gosto

1 embalagem de Espaguete Basilar (500 g)

 

Refogue rapidamente a abobrinha na metade da margarina light. Retire e reserve. Na mesma frigideira, coloque a margarina restante e refogue o alho e a cebola. Junte os tomates, o sal, a pimenta e refogue um pouco. Acrescente o peixe e cozinhe por 10 minutos. Junte o creme de leite, o requeijão light, a cebolinha e deixe aquecer bem. Junte a abobrinha reservada.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acomode num refratário grande e acrescente o refogado de abobrinha. Sirva a seguir.

 

Rendimento - 6 porções

Tempo de preparo - 30 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Basilar