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Prático e delicioso
Molho carbonara de ervas é o toque especial deste macarrão parafuso
Parafuso ao molho carbonara: uma delícia

26/05/2016  
O toque especial deste macarrão está no molho, que é delicioso. Veja como preparar parafuso ao molho carbonara de ervas. É fácil e bem prático para de se fazer este prato. Fica pronto em meia-hora. Confira a receita!

Parafuso ao molho carbonara de ervas


Ingredientes
 
Molho

1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
5 gemas
500 ml de creme de leite fresco
1 xícara de chá de ervas frescas picadas (salsa, manjericão e tomilho)
Sal a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
 
Massa

1 colher de sopa de sal
1 embalagem de Parafuso Basilar (500 g)
 
Preparo
 
Molho - Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Aos poucos, junte as gemas ligeiramente batidas com o creme de leite e cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto. Tempere com o sal, adicione as ervas, mexa e desligue o fogo. Reserve.
 
Massa - Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.
Polvilhe o parmesão e sirva em seguida.
 
Rendimento - 6 porções
Tempo de preparo - 30 minutos
Nível de dificuldade - Fácil


Fonte - Basilar
 
 
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